ベトナム料理徹底マニュアル／クリスマス特集

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　さて、今年も間もなくクリスマス。クリスマスには、家族や気のおけない人たちとテーブルを囲みたいもの。テーブルを彩る美味しい料理も必須です。著名なホテルのレストランをリザーブしますか？家族で鶏の丸焼きを食べますか？有名シェフのクリスマスケーキを予約しましたか？今からでも間に合います。今年のクリスマスは何をいただきましょうか？
　ベトナムでのクリスマスのテーブルを彩るお食事は、ホテルのベトナム料理はもちろん、外国料理、日本料理までとよりどりみどり。どちらのレストランも特別メニューとプロモーションを用意しています。こちらに一度にご紹介。貴方のお好みのお料理は何料理？たくさんあって迷ってしまいますね。
　皆さまのクリスマスがステキな一日でありますように、ananスタッフ一同お祈り申し上げます。(写真：CLUB 51)

　日本ではクリスマスは、鶏肉の丸焼き・フライドチキン・ターキーを買ったり、それらを家庭で作ったり、レストランで食事をしたりします。事前に予約を受けているレストランなども多く見かけます。丸焼きにしたチキンやターキーは、カラフルなリボンがついてクリスマスのテーブルを彩る一品となっています。
　そこで、ベトナムの鶏肉はやわらかくて美味しいのが魅力。鶏の丸焼きは苦手という方でも、安心して食べられるのが日本の焼き鳥。まずご紹介するのは、炭火焼と鍋のレストラン "1000℃" の12月からの新メニュー、"焼き鳥" です。

　 ananはホーチミン(ベトナム)でも日本の焼き鳥が安心して食べられるお店を見つけました。お決まりのタレ付きのねぎまはやわらかいねぎの甘味がたっぷり。脂身のないさっぱり味の鶏肉は、お肉の脂分が気になる女性も安心して食べられます。そして、通好みの砂肝・鶏皮は歯ごたえたっぷり。ぼんじりも脂がのっていて美味。食べたことがなくても、さらっと食べられて病み付きになる味です。どの焼き鳥もつけダレにつけてアツアツをどうぞ。箸休めにはうずら卵を。まろやかな甘味が口中に広がると、また鶏の串が進みます。これらの贅沢な串刺しが9本セットになった焼き鳥盛合せが75,000ドン。店内でのお食事の他にテイクアウトも可能。テイクアウトはさらにお得で野菜焼きは1本3,000ドン～、焼き鳥類は1本7,000ドン～。

　他、単品ではえのきベーコン、トマトベーコン、茄子、しいたけ、ししとう、玉ねぎ、インゲンベーコン巻き、ナンコツ、ハツなども揃っています。鶏肉だけでなく、野菜類メニューが充実しているのも魅力。鶏肉が苦手な人も安心、たくさんの野菜類はあら塩胡椒にレモンを搾ったさっぱり味のタレでいただくのもなかなか乙です。焼き鳥をつまみながら、日本直輸入の日本酒や焼酎で乾杯。輸入ワイン類やカクテルも充実しているので、ゆっくりと時間をかけてグラスを傾けても。

　一年一度のクリスマスや新年の特別な時を、美味しいおつまみと供に過ごしてみてはいかがですか。

■クリスマスイブ・クリスマス・新年プロモーション
－12月24, 25日および 31日、1月1日のご予約をいただきましたお客様には、梅酒(又はソフトドリンク)と自家製チーズケーキもしくはカスタードプリンをお一人にひとつづつサービス。
－ご来店のお客様全員に特別ギフトもプレゼント(ご予約なしのお客様も含みます)

■連絡先：1000℃
住所： 16 Le Quy Don Dist.3, HCMC
電話番号：08-930-6633
http://anan-vietnam.com/jp/hcmc/f000308/

　ベトナムのクリスマスをご紹介。ベトナムでクリスマスをお祝いするようになったのは、ここ2､3年のこと。若い世代のベトナム人たちが西洋のクリスマスの過ごし方に影響を受けたのがきっかけだとか。彼らのクリスマスの過ごし方は、恋人や友人とお酒を飲みに行ったり、コーヒーを飲んでおしゃべりを楽しんだりするのがポピュラーなようです。日本と同じように、恋人や友人同士でプレゼント交換もします。近年では、家族で外食をするいうパターンも増え始めたようです。

　"シーフード通り" として知られているTo Hien Thanh(トー・ヒエン・タイン)通りにある"Red Arecas – CAU DO(レッドアレカス-カウドー)" 。店内には美しいお庭があって豪華な邸宅のよう。騒がしい街中にいることを忘れてしまいそうです。

　通常、ビュッフェや美味しいスイーツで人気のレストランですが、クリスマスイブにはさらに楽しいイベントが用意されています。

　店全体がクリスマス・デコレーションで彩られ、キラキラ光るイルミネーションやクリスマスツリーも飾られます。

　12月24日のクリスマスイブには、クリスマス・スペシャルビュッフェを開催。メニューは、鮭の包み焼き・カキの蒸し焼き・フライドチキンなど、20種類以上のベトナム・西洋料理が食べ放題。選りすぐりの新鮮な素材のみを使って調理されています。またタイガービール主催の豪華景品付きスペシャルゲームも開催されるそう。ビュッフェを楽しみながら、参加しては。加えて、小さなお子様連れのお客様にも嬉しいサービスも用意されています。店内の一角にお子様コーナーが設置され、風船やおもちゃに加えてサンタクロースも登場!!

　ご家族みなさま、お友だちなどをお誘い合わせのうえ、"Red Arecas – CAU DO" で美味しくて楽しいクリスマスを過ごされてみてはいかがでしょう。

■クリスマススペシャルビュッフェ
時間：18:00～24:00
料金：大人 10ドル / お一人様、10才までのお子様 5ドル / お一人様
特典：スペシャルビュッフェをご注文のお客様全員に、ワイン・ビール・ソフトドリンク(グラス1杯)のいずれかプレゼント！

■連絡先：Red Arecas – CAU DO
住所：9 To Hien Thanh St., Hai Ba Trung Dist., Hanoi
電話番号：04-976-3414
http://anan-vietnam.com/jp/hanoi/f000142/

　ベトナム古典オペラ鑑賞ができることで名が知られていた "Ly Club(リー・クラブ)" が一時閉店後、"CLUB 51(クラブ51)" となってリニューアルオープンしています。　

店内に足を踏み入れると、新鮮な花の香りに包まれます。インテリアはオリエンタル調でありながら、ヨーロッパ風の装いも感じられる豪華な雰囲気。ディスプレイされた写真や陶磁器などは、ハノイに初めて都を遷した王様 "Ly Thai To(リー・タイ・トー)" 一家である李家と関わりの深いものばかり。

　テーブル同士の空間も充分にとられているので、周りを気にせずにゆっくりと食事や会話を楽しめます。

　この最高の雰囲気の中で味わえるのが、ベトナム料理をベースにしたフュージョン料理です。異国の食材・味付け・調理法を取り入れているので、他店とは違うベトナム料理が味わえます。メニューには、日本の緑茶はじめ、胡椒・ゴマなどを使っているものもあります。

　12月24日のクリスマスイブには、 "クリスマススペシャルセットメニュー" がいただけます。こちらは、クリスマスイブ限定のベトナムフュージョン料理。

　店内にベビーシッター付きのキッズコーナーが設けられるため、小さなお子様を連れてお食事をされる方にもおすすめです。当日はキッズ合唱団を招いて "クリスマスキャロル" の合唱やライブエンターテーメントも開催される予定。

　大切な人と過ごすクリスマス。リニューアルオープンした "CLUB 51" で、ロマンティックなひとときを過ごされてみてはいかがでしょうか。

■クリスマススペシャルセットメニュー
時間：19:30～23:00
料金：大人 28ドル / お一人様、4才～12才のお子様(キッズメニュー)14ドル / お一人様
特典：
－クリスマスウェルカムカクテル 1杯プレゼント　　　
－サンタクロースから素敵なギフトを進呈(プレゼント)

【お知らせ】
24日のディナータイムは、クリスマススペシャルセットメニューを、ご予約のお客様のみのご利用となります。

■連絡先：CLUB51
住所：51 Ly Thai To St., Hoan Kiem Dis., Hanoi
電話番号：04-936-3069
http://anan-vietnam.com/jp/hanoi/f000141/

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