2005年11月オープンのタイ人コック長によるタイ料理レストラン。各料理の辛さはリクエストに応じて調整が可能。辛いのが苦手であれば、一切唐辛子は入れずに調理も可能。
　鍋はじめ、「トムヤムクン（エビの辛いスープ）」、「パッタイ（タイ風焼きビーフン）」、魚の蒸し・揚げ料理、春雨・エビ・イカ入りサラダの「ヤウムセン」、ココナッツミルク入りの「グリーンカレー」まで。カレー・スープ・鍋・パッタイの精進料理も用意されている。150種類以上ものタイ料理メニューは選ぶのにも迷ってしまうほど。タイではベトナムのベトナムコーヒーほどに飲まれているタイアイスミルクティーは、タイ人には定番の紅茶。新鮮な牛乳をミックスした鮮やかなオレンジ色の濃厚な味をじっくり味わいたい。外見は小さめのバインセオ（ベトナム風お好み焼）風でココナッツミルクの入った風味のタイデザート「カノン クロック」も見逃せない。辛さの後には甘いデザートで口直しを。

店名：CON VOI BẠC [SILVER ELEPHANT THAI RESTAURANT]
住所：17 Đổ Quang Đẩu St., Dist. 1, HCMC
電話：08-920-5515

　1991年開店の韓国料理店レストラン。コック長は韓国人。大根、白菜、きゅうり、ベトナム豆、からし菜、天ぷらなどの10種類ものキムチは日替わりで全て手作り（無料）。キムチ用の香辛料はじめ韓国味噌のコチジャンは韓国から直輸入している。メニューは全80品。このメニュー全品に辛さの度合いが明記されているため、辛いのが苦手な人でも安心して注文できる。当店の特別メニューは牛肉と豚肉の焼肉。
　 今回紹介するのは、日本人にも人気の「水冷麺」（70,000ドン）。この麺は韓国からの直輸入。牛肉、胡瓜、卵の入ったヘルシーな麺は、酢とからしをお好みでトッピングしてどうぞ。豚肉でとっただしの「豆腐チゲ」（65,000ドン）はピリ辛で豆腐、あさり、卵、葱から甘いだしが出ている。石焼ビビンバ（75,000ドン）は石鍋に入ったアツアツをどうぞ。牛肉、ニンジン、2種類のもやし、胡瓜、ぜんまい等たっぷりの野菜入り。全ての具と生卵を混ぜ合わせ、お好みでコチジャンを加えても。 ベトナムの暑さにはこの辛さでパワーをつけて。

店名：SEOUL HOUSE
住所：37 Ngô Đức Kế St., Dist.1, HCMC
電話：08-829-4297

　市内中心部に位置し、高級ホテルの裏手にあるインド人コックが作る本場のインドカレー。創業30年を数える。インドはイスラム教徒であることもあり豚肉と卵は不使用。インドカレーは辛いものとイメージされがちだが、当モスクのカレーはまろやかで辛さはとても控えめ。インド人はもちろんのこと、多くの外国人観光客に人気のカレー。マレーシア人、香港人、シンガポール人、日本人と多くの外国人客が訪れる。
　おすすめは、小麦粉、牛乳、塩が原料の揚げナン「パラタ」(5,000ドン)。「ムッタバック」(15,000ドン)は、ジャガイモ、グリーンピース、赤シャロットなどをカレー粉で炒めクレープ生地で包んだもの。前菜として食べたい。
　今日のカレーは、肉類は鶏、ヤギ、牛肉。ベジタリアンはジャガイモ、オクラ、ほうれん草、インゲン。ベジタリアンカレーは日替わりメニュー。スパイスは直接インドから買付けたものを使用。野菜の甘味によっても異なる種類豊富なカレーの味を存分に楽しみたい。好みでレモン、塩、唐辛子を混ぜ合わせたものをつけても。
　カレーの後の口直しにぜひ飲みたいのが、インド産茶葉使用の濃厚なミルクティー「チャイ」。口の中に広がる濃厚な味とまろやかな甘味を楽しみたい。

店名：QUÁN CƠM CURRY ẤN ĐỘ
住所：66 Đông Du St., Dist1, HCMC
電話：08-823-2159