| Những Món Ăn Từ Riêu Suối (10/07/2008) |
 |
Nhóm chúng em không hiểu biết nhiều về những món ăn ngon của dân tộc thiểu số. Tuy nhiên, tình cờ đọc được trên trang mạng web ẩm thực, thấy món ăn rất lạ và đặc biệt nên nhóm chúng em quyết định chọn món ăn từ riêu suối để viết. Rêu sông suối là một món ăn từ xa xưa được nhiều dân tộc: Thái, H.Mông, Mường… ưa thích. Theo các già làng, Rêu ăn ng... Chi tiết |
|
  Số lần xem:1085 |
|
 |
| Ong Non Trộn Bưởi (01/07/2008) |
 |
Ong non là món ăn rất ưa chuộng của các dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên, bởi vừa bùi, vừa béo ngậy, lại còn thơm nữa, nên khi tìm được tổ ong, nhiều người để dành đó, chờ rủ bạn cùng đi bắt món quà thiên nhiên về nhậu. Ong có nhiều trong rừng núi, không những có trong tự nhiên, một số ít dân tộc còn đặt kèo lấy mật. Ong non được các dân tộc chế biế... Chi tiết |
|
| Số lần xem:973 |
|
|
| Món Thắng Cố của dân tộc Mông tại Sapa (10/06/2008) |
| Tôi đến Sapa vào một ngày đông giá lạnh. Cái cảm giác bước chân lên vùng đất Cao Nguyên này thật khó tả. Những luồng không khí lạnh phả vào mặt, cái lạnh tê tái. Những làn sương mỏng manh như ôm trọn lấy con người bé nhỏ đang bước đi từng bước trên những sườn núi liêu xiêu, xung quanh cỏ cây vẫn đua mình tận hưởng những tia nắng yếu ớt hiếm hoi ... Chi tiết |
|
| Số lần xem:1263 |
|
|
| Thịt Nướng Xiên Của Người Chăm (Sate) (10/05/2008) |
| Sate có nguồn gốc và rất phổ biến ở các Quốc Gia đảo Đông Nam Á như: Indonesia, Malaysia, ở Việt Nam, nó được cộng đồng người Chăm theo Islam bản địa hóa, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Thịt dùng trong món này thường là thịt bò hoặc thịt gà, đặc biệt công đoạn giết thịt các con vậy nàythì nhất thiết phải là một người theo đạo Islam giáo ... Chi tiết |
|
| Số lần xem:848 |
|
|
| Bún Cua (01/05/2008) |
| Nguyên Liệu: Cua đồng, bún, măng chuối, da heo phơi khô chiên giòn, rau sống, mắm nêm, gia vị. Cách Nấu: Dùng lu sành ướp cua tỉ lệ 1 cua 1 muối, cứ 1 lớp cua đến 1 lớp muối cho đến hết. Đậy kín nắp lu trong vòng 3 ngày để cua và muối trộn đều vào nhau. Sau 3 ngày lấy cua ra, giã cua thật nát, dùng tấm vải mùng vắt nước cua, lọc lấy nư... Chi tiết |
|
| Số lần xem:734 |
|
|
| CƠM LAM – QUÀ TẶNG CỦA NÚI RỪNG (18/04/2008) |
 |
Việt Nam với đặc trưng về một nền văn hóa nông nhiệp nổi tiếng nhất nhì thế giới. Có thể nói, qua 2 câu thơ trên, chúng ta dể dàng thấy hạt lúa đã nuôi lớn con người Việt cũng như nuôi lớn tâm hồn Việt, trở thành hồn sống của biết bao món ngon trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Biết bao năm trôi qua từ thời Lang Liêu làm nên chiếc bánh chưng đầu ti... Chi tiết |
|
| Số lần xem:726 |
|
|
| Núi Rừng Tây Bắc (22/03/2008) |
 |
Tôi cũng muốn tìm cho mình một chuyến chơi xuân thật khó quên ... Tôi không chọn một nơi nắng ấm, mà lại ngược nguồn sông Ðà, tôi đến với núi rừng Tây Bắc. Trong niềm cảm xúc mới mẻ, được đặt chân lên một vùng đất khác lạ, tôi có cơ hội dự một buổi chợ phiên náo nức vùng biên. Hơn bất kỳ ở đâu, tôi đươc tận mắt chứng kiến sự xuất hiện thật tự nh... Chi tiết |
|
| Số lần xem:138 |
|
|
| TẾT NGUYÊN ĐÁN (05/02/2008) |
| Lễ hội lớn nhất trong các lễ truyền thống của dân tộc Việt Nam này còn được gọi là Tết Nguyên đán. Đây được coi là thời điểm giao thời giữa năm mới và năm cũ, giữa một chu kỳ vận hành của vũ trụ, đất trời, vạn vật cây cỏ. Đây còn là dịp để mọi người thể hiện lòng tri tâm với trời đất, ông bà tổ tiên, là dịp để mọi người thể hiện sự yêu thương tr... Chi tiết |
|
| Số lần xem:272 |
|
|
| MẮM TÔM CHUA (01/02/2008) |
 |
Phái nam thì lo sơn sơn phết phết lại tường nhà đã phai màu trong suốt 1 năm qua, hay cánh cổng mà lớp sơn đã bong tróc vì trò nghịch ngợm của lũ trẻ trong xóm. Còn phái nữ thì lo sắm sửa quần áo mới cho các thành viên trong gia đình, trang trí hoa trong nhà và chuẩn bị thật nhiều thức ăn, bánh mứt, trái cây để cả gia đình sum họp vui chơi trong... Chi tiết |
|
| Số lần xem:331 |
|
|
| ẨM THỰC NGÀY TẾT (Bài Dự Thi Đoạt Giải Nhất) (04/01/2008) |
 |
“Ăn Bắc-mặc Nam” là câu thành ngữ để chỉ sự cầu kỳ trong việc chế biến, nấu nướng và thưởng thức các món ăn của người dân miền Bắc. Ngay từ đầu tháng Chạp (tháng 12 Âm Lịch), mọi nhà đã chuẩn bị sắm sửa để lo Tết và đặc biệt trong khi đi chợ người nội trợ không quên mua một quả gấc chín để nấu xôi cúng tất niên, vì màu đỏ tươi của gấc được c... Chi tiết |
|
| Số lần xem:746 |
|
|
| VĂN HOÁ ẨM THỰC NGÀY TẾT (01/01/2008) |
| Là một sinh viên miền Bắc tới Thành phố Hồ Chí Minh học tập đã được bốn năm, nhưng năm nào cũng vậy như bao người con xa quê khác tôi luôn háo hức, mong chờ đến ngày Tết cổ truyền của dân tộc. Bởi đó là dịp để đoàn tụ gia đình, họp mặt bạn bè tâm giao. Người ở nhà mong ngóng tới Tết để được gặp lại người thân, người xa nhà như tôi được trở về bê... Chi tiết |
|
| Số lần xem:417 |
|
|
?ầu trang
Produced by GOATsystem