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ターメリック入りの多めの油で雷魚を炒め揚げた西洋料理風なハノイ料理 の”Cha ca Va Long”。
白ワインを飲みながらちょっとしたおごちそうにも。
たっぷりディル&分葱の風味が魚のにおい消しにもなって さっぱりといただけます。
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