|
Vào quán ăn ốc ở Sài Gòn, bạn dễ dàng được mời món ốc móng tay xào tỏi với rau răm. Món này vừa ngon, chế biến nhanh và quan trọng là giá cả rất hợp túi tiền. Không cầu kỳ như các món khác, ốc móng tay rất dễ làm tại nhà. Kỳ này, bạn đọc Zing sẽ được hướng dẫn tỉ mỉ cách chế biến do một chân dài khéo nấu ăn chỉ giáo. Ốc móng tay mua về từ chợ thông thường đã được làm sạch, cột thành từng bó gọn ghẽ, bạn chỉ việc rửa lại bằng nước muối và ngâm khoảng 10 phút là đủ. Trước khi xào ốc, nên nhặt rửa sạch rau răm, chuẩn bị tỏi bằm, và muối tiêu chanh. Giống như xào rau... muống. Ốc móng tay cũng được xào với tỏi phi thật thơm, nêm gia vị vừa ăn và chỉ để khoảng 4 phút là ốc chín. Để sẵn rau răm trên đĩa rồi múc ốc lên phía trên, rau răm vì thế khi ăn có thấm gia vị nên rất ngon. Món ốc này chấm với muối tiêu chanh ớt, và phải dùng nóng vì khi nguội hải sản thường sẽ không còn thơm lừng như lúc nóng nữa. Dưới đây là loạt ảnh của chân dài Thanh Trúc 'phục vụ' món ốc xào cho gia đình mà Zing chộp được:
Trích dẫn từ: news.zing.vn
|
Đầu trang
Trang chủ
Produced by GOATsystem