"Bước chân vào Mandarine, tôi như bị cuốn hút bởi khung cảnh nơi đây - giản đơn nhưng đầy mê hoặc! Không gian trầm mặc, cổ kính trong lối kiến trúc gỗ như đưa tôi quay trở lại với những năm đầu thế kỷ 20. Nét cổ xưa được thể hiện từ tấm bình phong, những bộ bàn ghế được chạm trỗ công phu, thanh thoát, đến chiếc bình gốm cổ với đủ kích cỡ lớn nhỏ hay bức tranh quê thêu có cẩm xà cừ khiến cho khung cảnh trở nên sang trọng, thanh lịch như lôi bước chân tôi khám phá và mơ về một tòa cung điện nguy nga. 

Thảo mộc và gia vị vốn là hai yếu tố đặc trưng của ẩm thực Việt và luôn được kết hợp khéo léo trong từng món ăn tại Mandarine. Dưới bàn tay tài hoa, đầy đam mê của các đầu bếp nổi tiếng làm cho món ăn trở nên ngon miệng và bắt mắt. Thực đơn phong phú với sự kết hợp của các món ăn đặc trưng mọi miền, vừa có sự hòa hợp giữa ẩm thực phương Đông lẫn phương Tây đã tạo cho tôi cơ hội thưởng thức ẩm thực bằng tất cả giác quan. 

“Ngôi nhà Mandarine” thủ thỉ kể cho bạn nghe những câu chuyện ẩm thực dọc mọi miền đất nước với nào là vịt xốt quýt, bánh cuốn tôm áp chảo, chả giò Mandarine, gà nướng quế, cá hấp nấm … Bên cạnh những món ăn tinh tế, đậm chất Việt bạn hoàn toàn có thể lựa chọn một khẩu phần ăn truyền thống Trung Hoa với món lẩu hải sản nóng hôi hổi, món thịt bò xào cay tuyệt vời phục vụ trong ống tre… hay những món fusion kết hợp Âu-Việt tài tình. Thích nhất khi đến đây vẫn là món vịt xốt quýt. Miếng vịt được rút xương cẩn thận mềm như nhung, thấm gia vị kết hợp xốt quýt sánh mịn chua chua, ngọt ngọt dịu nhẹ không chê vào đâu được.  

Đến Mandarine và thưởng thức, để hiểu vì sao đây lại là một trong những nơi mà ẩm thực Việt có thể yên tâm để giới thiệu cho thực khách khắp thế giới."