Vật liệu
Bột bánh
4 trứng gà 140gr bột mì
140gr đường cát
2 muỗng canh dầu ăn
Vani, khuôn giấy, khuôn nhôm
Nhân
1 chiếc lạp xưởng nhỏ
50gr xá xíu
Mứt đu đủ xanh đỏ
Hành lá, tiêu, muối, củ hành đỏ
Ngò rí
Thực hiện Chuẩn bị
Lạp xưởng, xá xíu xắt sợi nhuyễn.
Mứt đu đủ xanh đỏ xắt nhỏ.
Sơ chế nhân
Phi hành thơm.
Cho nhân vào xào chung với hành lá. Nêm tiêu, đường.
Đánh bánh
Cho trứng vào thau, đánh nổi.
Cho đường vào đánh tiếp cho đến khi nổi đặc.
Rây bột vào, trộn dầu, vani.
Nướng bánh
Múc bột bánh vào ½ khuôn, rắc nhân.
Tiếp tục 1 lớp bột rồi đến 1 lớp nhân trên cùng.
Cho vào lò nướng 180oC.