Nguyên liệu
200gr bột mì, ray thật mịn
200gr bơ lạt
200gr đường cát trắng
5 quả trứng gà
100gr nho khô ngâm rượu rhum, 100gr mứt thơm
2 ống vani
1 muỗng cà phê bột nổi
Thực hiện
Dùng máy đánh trứng đánh tan bơ, đường, cho trứng vào từ từ, tiếp tục đánh cho trứng nổi. Cho bột mì, bột nổi, nho khô và mứt thơm vào trộn đều.
Thoa bơ, lót giấy vào khuôn, rót bột vào.
Cho khuôn vào lò nướng. Bánh nổi. Thử bánh chín bằng cách dùng tăm xăm bánh, nếu tăm khô bánh chín.
Thưởng thức
Dùng nóng hoặc nguội đều được.