Sườn non là một nguyên liệu gồm một ít xương được bọc bên ngoài là lớp thịt rất mềm và béo. Với nguyên liệu nầy, ta có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon có thể dùng làm món ăn chơi hay món mặn trong bữa cơm gia đình đều thích hợp.Hôm nay Ăn Ăn xin giới thiệu đến với các bạn món sườn ram chua ngọt với những gia vị đặc trưng tạo nên hương vị mới lạ cho món ăn này.
Nguyên liệu
300gr sườn non
Mật ong
Dấm đỏ
Hạt nêm Aji-ngon, đường, xì dầu
Dưa leo, ngò rí trang trí
Thực hiện Chuẩn bị
Chọn sườn mỏng, thịt nhiều, gân nhỏ (sườn heo lớn sẽ dai, cứng).
Xắt khối vuông, ướp gia vị: dấm đỏ, xì dầu, hạt nêm Aji-ngon, đường
Chế biến
Để chảo dầu nóng, cho sườn vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu
Cho dầu vào chảo, thêm 1 muỗng canh dấm đỏ, 1 muỗng canh mật ong, trút sườn trở lại chảo, đảo đều cho thấm.
Trình bày
Xếp sườn ra dĩa, trang trí với dưa leo tỉa rẻ quạt, ngò rí. Món ăn có mùi vị thơm ngon, miếng sườn mềm và có vị chua ngọt đặc trưng.