Tony Tâm - Nhà hàng Napoly (51 Phạm Ngũ Lão, Tp.HCM)
Múc ra đĩa rắc ngò tây lên trên dùng nóng.
Nguyên liệu
100gr mì Pasta dẹp
1 củ hành tây thái hạt lựu
50gr nấm rơm thái mỏng
1 muỗng canh phô mai bột
1 muỗng cà phê bơ
2 muỗng canh sữa béo
50 ml sữa tươi.
2 muỗng canh ngò tây thái nhuyễn
1/2 muỗng canh hạt hạnh nhân
1 muỗng canh dầu oliu
Thực hiện
Mì trụng nước sôi xả nước lạnh để ráo. Cho hành tây vào dầu oliu phi thơm, rồi cho nấm rơm vào xào sơ, sau đó lần lượt cho phô mai, bơ, sữa béo, sữa tươi vào nấu vừa sôi lại tiếp tục cho mì, hạt hạnh nhân vào trộn đều, tắt bếp.