Nguyên liệu
50gr tôm bóc nõn vỏ
1 tai nấm đông cô ngâm mềm thái sợi
50gr mực thái hạt lựu
1 trứng gà đánh tan
150ml nước dùng
1 muỗng canh nước bột năng
Gia vị: muối, đường, gừng băm. Ngò thái nhuyễn.
Thực hiện
Nấu sôi nước dùng, nêm gia vị vừa ăn, lần lượt cho tôm, mực vào nấu chín, cho bột năng vào khuấy đến khi súp có độ sánh là được. Rồi cho trứng gà vào đánh đều tay, sau cùng cho nấm đông cô và gừng vào tắt bếp.