Múc ra tô, rắc cần tàu thái nhỏ lên trên, dùng nóng thay cho món khai vị rất ngon.
Nguyên liệu
200gr thịt mông bò
30gr đậu petipoa
½ vắt mì trứng
50ml sữa tươi
½ củ cà rốt
Gia vị: nước cốt chanh, muối, đường, tiêu, cần tàu.
Thực hiện
Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn, ướp ít muối, đường, tiêu cho thấm. Mì trứng ngâm mềm. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt lát mỏng.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi thơm với tỏi rồi cho thịt bò đã ướp vào sào cho thịt săn lại. Cho nước dùng vào nấu trên lửa nhỏ chừng 30 phút cho ra nước ngọt, rồi lần lượt cho sữa, cà rốt, đậu petipoa, mì trứng vào nấu chín. Nêm muối, đường và ít nước cốt chanh vào là dùng được.