Một trong những món ăn trị mất ngủ hữu hiệu mà Món Ngon muốn gửi đến các bạn là món canh khoai sọ rau nhút.
Nguyên liệu
100gr rau nhút non
10 lá vông non
70gr khoai sọ
1 củ súng
1 củ sen
100gr tôm tươi
Gia vị: bột nêm, muối, đường
Thực hiện
Củ sen, củ súng cắt lát mỏng ngâm vào nước cho bớt nhựa.
Khoai sọ gọt vỏ cắt miếng vừa.
Rau nhút nhặt bỏ cọng già, tuốt bỏ lớp bông trắng bọc bên ngoài thân, cắt đoạn ngắn, để nguyên lá.
Cho các loại củ vào nồi nấu nhừ, thêm tôm và nêm gia vị vừa ăn, cuối cùng cho rau nhút và lá vông non vào, hai loại rau này chỉ nấu hơi tái chín ăn mới ngon.
Món ăn này phối hợp các vị có tính bổ dưỡng, an thần. Nếu muốn dễ ngủ thì dùng nhiều rau nhút, lá vông. Tuy nhiên cũng lưu ý lá vông chỉ dùng ngắn hạn vì có độc