Một dĩa rau xào không có thịt hay tôm nhưng lại thêm vào mấy cái nấm đông cô vẫn có thể làm dĩa rau đầy đủ chất và ngon miệng.
- VẬT LIỆU
200g bông cải trắng, 200g bông cải xanh, 100g cà rốt
5 nấm đông cô
1 củ hành tây nhỏ
muối, đường, dầu hào, dầu ăn.
- THỰC HIỆN
- Bông cải xanh, trắng cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Chần nước sôi cho hơi tái, vớt ra, để ráo
- Hành tây cắt múi cam.
- Nấm đông cô ngâm mềm, bỏ chân nấm, luộc khoảng 5 phút, vớt ra, vắt ráo nước
- Xào hành tây, cho bông cải, nấm đông cô, nêm muối, đường, dầu hào vừa ăn
- Dọn kèm một chén xì dầu.