1 củ khoai tây
50gr cải son
½ củ nhỏ hành tây
2 muỗng canh sữa tươi không đường
1 chén nước dùng
1 muỗng càphê bơ
Chuẩn bị
Khoai tây bỏ vỏ, cắt nhỏ để nấu nhanh chín.
Hành tây băm nhỏ.
Cải son cắt nhỏ.
Cách làm
- Xào hành tây với bơ rồi cho khoai tây vào đảo sơ. Lưu ý là nấu nhỏ lửa để bơ không bị cháy khét.
- Cho nước dùng vào nấu khoai tây mềm nhừ. Nêm muối vừa ăn,
- Khi khoai tây chín mềm, cho sữa tươi vào, chờ xúp sôi lại nêm vừa ăn.
- Cho xúp vào máy xay kèm với cải son cho nát ra. Lấy xúp ra chén.