½ kg mực nang
1 muỗng canh sa tế
1 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng cafê đường
Thực hiện
- Mực mua về làm sạch, để ráo đem khứa mắt võng rối thái miếng vừa ăn.
- Ướp tất cả các gia vị ở trên vào cho thấm khoảng 1 giờ, khi ăn ta nên nướng trên lửa than thật hừng để cho mực chín nhanh và giữ được độ giòn. (không nên nướng lâu sẽ làm dai mực).
Thưởng thức
Đây là món rất cay vì thế khi ăn bạn nên kèm với ít đồ chua cho giảm bớt cay.