コム・ニュウ・サイゴン - anan【ホーチミン版】

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　ベトナム伝統建築で造られた落ち着いた空間のCơm niêu Saigon（コム・ニュウ・サイゴン）。緑の多いHồ Xuân Hương通りに位置する2004年12月6日にオープンした2号店の当店では、ベトナム南部・中部・北部の300種類以上の料理を提供しております。店名にもなっているCơm niêu（コムニュウ）とは、土鍋で炊いたご飯を意味しています。他、土鍋で炊いたおこげご飯（Cơm Đập）を割るパフォーマンスもございます。これらの料理は当店のメイン料理となっており、外国人のお客様などにも人気です。他、焼き物・蒸し物・揚げ物の各種海鮮料理、魚と野菜のスープ約20種類なども揃っており、様々なベトナム料理をお楽しみいただけます。

■お勧め料理 “Chả giò tôm”
　丸ごと海老が一本入った海老の甘みがたっぷりと感じられる揚春巻“Chả giò tôm”は、包んだ脇からちらりと見えるエビの赤い尾が愛らしく、歯ごたえのよい皮が香ばしい一品となっております。お皿いっぱいに盛られたサラダ菜に香草数種類（ミント・どくだみ・紫蘇）と揚春巻をのせて包み、甘めのヌックチャムにお好みで唐辛子を加えてお召し上がりください（35,000ドン／10本）。

■店内紹介
　インテリアはオーナー自らが快適な空間をイメージしデザインを手掛けており、その店内には有名人歌手によるロマンティックな音楽が流れています。1階の店内席はクーラーが効いていて心地よく、葉や樹木に囲まれほのかな香りが漂っています。外国人のお客様の割合は30％、ベトナム人のお客様にも人気でベトナム人歌手やモデルのビデオ撮影スポットとしても利用されております。

　2階の窓のないオープンな空間の店内には、シックなベトナム伝統絵画を飾っております。当店は大きな木々に囲まれているため、心地よい風が通り抜けます。街の雑踏を感じながら、夜風に吹かれて食事をしてみませんか。個室は会議や誕生日会などのパーティー用としてもご利用いただけます。全4階、収容人数は約300名。

■姉妹店案内
アブー [A BUU]－バーベキューレストラン
30種類の新鮮な魚と野菜、キャビア、30種類の鍋料理、30種類のバーベキューメニュー
タンハイヴァン [TAN HAI VAN]－中華レストラン
50種類の点心、100種類のコースの中華料理、50種類の海鮮鍋、特別料理は北京ダック

■コムニュウサイゴン [Cơm niêu Saigon]
　住所：59 Ho Xuan Huong St, Dist3, HCMC
　電話番号：08-930-2888、08-930-6888、[ホットライン] 08-930-4546
　営業時間：9：00～24：00
　定休日：なし
　ホームぺージ：[日本語] http://anan-vietnam.com/jp/hcmc/f000174/、
　 [English] http://anan-vietnam.com/en/hcmc/f000174/

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