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2006年6月にオープンした韓国料理レストランの当店では、国家調理技術資格を持つ韓国人料理人のPark Kyang Sunが調理する本場の韓国料理がいただけます。
各料理ともお客様の健康を考慮し化学調味料を使用しておりません。お米にもこだわりを持ち、日本のコシヒカリを使用しております。
マダム・パクのいちおし料理は“韓国宮廷料理”です。これはテーブルを埋め尽くさんばかりの多くの皿で供される韓国特別料理（要予約、当日予約もOK、2名～）で、韓国本場の味がお楽しみいただけます。他、上カルビ、牛タン、冷麺、参鶏湯、プルコギ、石焼ビビンパ、海鮮チヂミなど定番の韓国料理もご用意いたしております。海鮮チヂミは、肉厚で海鮮類もたっぷり。自家製のたれをつけてお召しあがりください。また、冷麺は韓国から輸入した製麺機を使用し製造した自家製麺を使用しております。石焼きビビンパ用の石焼鍋も韓国製です。
韓国料理に欠かせない突き出しのキムチ類の調味料等の材料は、全て韓国から輸入しております。当店の突き出しは基本メニューの他、日替わりをご用意いたしております。中でもおすすめは、天然の甘さがある甘草を使いじっくり煮込んだかぼちゃの煮物です。一品一品時間をかけて作り上げたその他の突き出し類も、小鉢類から茶碗蒸しまで種類豊富です。日替わりの味をぜひお楽しみくださいませ。
営業は朝の7：00からとなっております。ご朝食メニューもご用意いたしております。人気のメニューは韓国の朝食でもある“豚の背骨と白菜のスープ”です。豚背骨を使用しているため、油分が少なく朝から食べても胃がもたれないさっぱりとした食感です。他、リーズナブルな価格の味噌チゲ鍋のデンジャン・チゲやキムチチゲ（各60,000ドン）もご好評いただいております。
2～4階までは、グループや接待にもご利用いただける大広間や個室となっております（最大40名様まで）。個室には茅を使用し、店内には石臼や杵付きなどもディスプレイしており、韓国の昔ながらの雰囲気の中でお料理をお楽しみいただけます。
他、“庵”および“多島海”の各レストランにてご利用いただけます10％ディスカウント・カードもご用意いたしておりますので、お気軽にスタッフにお申し付けくださいませ。
日本語が堪能で気さくなスタッフがおもてなしいたします。
皆様のお越しを心よりお待ち申しあげております。
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