Cá kho của mẹ
2007/09/26 15:17 |
|
Đối với tôi, 2 năm là sinh viên đại học xa nhà cuộc sống dư dật vật chất ở nhà bác với những món ăn đầy đủ hương vị đắt đỏ không làm tôi cảm thấy quen thuộc được. Vì vậy mỗi lần về nhà là tôi thực sự cảm thấy hạnh phúc và như bé lại trong những bữa cơm đầm ấm đơn giản do mẹ nấu.
|
Tôi không hiểu tại sao mẹ tôi lại nấu ăn giỏi đến thế. Những gì qua tay mẹ đối với bố con tôi đều thật ngon. Phải công nhận 1 điều là mẹ khéo. Những món ăn của gia đình tôi thật đạm bạc nhưng 3 bố con tôi lúc nào cũng chén bay hết sạch và tôi cảm thấy gia đình mình thật hạnh phúc khi luôn có 1 người nội trợ giỏi như mẹ. Trong các món ăn của mẹ ấn tuợng nhất trong tôi là món cá kho. Qủa thực với tôi không món ăn nào tôi yêu thích như vậy.
Biết tôi rất thích ăn các loại cá nhỏ kho nên mẹ thường mua cá diếc, cá bống hoặc cá quả về kho cho tôi nhất là những dịp tôi về thăm nhà. Mẹ chỉ cho tôi: cho đường vào làm kẹo đắng lấy nước màu sẽ tăng thêm vị ngon. Sau là những lát thịt ba chỉ lót phía dưới đáy nồi với những lát giềng. Cuối cùng là những con cá với gia vị đã ướp và mấy lát ớt để nồi cá kho có 1 chút hương vị cay cay đậm đà và nó sẽ giúp khử mùi tanh. Song đâu đấy ủ bếp để lửa nhỏ cho nồi cá mềm nhừ xương, chắc cá mà lại bùi. Khi nồi cá được mang lên thì khỏi nói, 2 chị em tôi tranh nhau ăn với cơm nguội và đến bữa chắc không còn nếu mẹ tôi không quát khẽ. Bây giờ sống xa nhà rồi tôi luôn thèm món cá kho của mẹ đến nao lòng. Và có lúc thử làm tôi cũng không thấy món cá của tôi thơm ngon như của mẹ. Không biết có phải vì tôi không khéo bằng mẹ hay vì trong nồi cá của mẹ có chứa đựng cả tấm lòng mẹ dành cho chúng tôi.
Trần Thị Thu Trang
A47 ngõ 109 Trường Chinh
Q. Thanh Xuân, TP. Hà Nội
|
|
 Đầu trang  Trang chủ |
| Bình chọn cho bài viết này |
|
|
|
| Ý kiến (Tổng số: 0 ) |
| Hãy đọc kỹ bài viết trước khi bạn gởi ý kiến |
 |
|
|
|
Produced by GOATsystem