Nằm trong làng rắn Lệ Mật, Quốc Triệu là một trong số những nhà hàng có truyền thống lâu đời nhất về món đặc sản thit rắn- thịt thú rừng.

Có thể nói, người ta đến Quốc Triệu không chỉ đơn thuần để ăn thịt rắn. Khác hẳn so với những nhà hàng sang trọng , lấp loáng cửa kính- điều hòa, Quốc Triệu đem lại cho người ta một không gian mở, hòa cùng thiên nhiên. Các gian nhà tại đây vẫn còn giữ được dáng vẻ cổ kính và trầm lắng, không kém phần trang trọng và tinh tế. Trong ánh sáng lung linh ,mầu nâu trầm của gỗ ánh lên, hòa cùng mầu xanh tươi của cây cỏ. Chốc chốc lại riú rít tiếng chim lấp ló sau bóng cây. Cái cảm giác yên ả của vùng thôn quê dường như vẫn được lưu giữ nơi đây trong thời buổi đô thị hóa.

Thực đơn tại Quốc Triệu khá đa dạng với nhiều món rắn và thịt thú rừng đặc sản. Khách có thể ăn theo kiểu chọn món hoặc mua theo con, chọn món và nhà hàng sẽ chế biến theo ý khách. Tôi đã một lần thưởng thức món rắn tại đây. Thật tài tình, toàn bộ con rắn được chế biến hoàn hảo thành nhiều món khác nhau, không hề bỏ một chút nào. Từ tiết răn, mật rắn uống rượu, da rắn chiên giòn, thịt rắn nướng xả, lẩu rắn gà tre, xôi nếp nấu mỡ rắn rồi cả món chả rắn thơm phức… Ngay phía dưới tầng một có rất nhiều chuồng trại thả rắn, baba, tê tê... khách hàng có thể thăm quan và chọn thực đơn cho mình. Rượu rắn và một số sản phẩm làm từ da rắn cũng được bầy bán tại đây . Có rất nhiều khách trong và ngoài nước đến nhà hàng Quốc Triệu không chỉ đơn thuần để thưởng thức món thịt rắn Lệ Mật nổi tiếng mà nhiều hơn nữa là tìm đến một không gian tách khỏi khói bụi, một dịch vụ tốt, đa dạng và chu đáo ...