Phở Nhớ, hương vị truyền thống của phở Hà Nội đuợc lưu giữ trong từng bát phở.

Món ăn Hà Nội có rất nhiều, nhưng nhắc đến Hà Nội người ta không thể không nhắc đến phở - món ăn mang tính bản sắc và đặc thù của đất Hà thành. Phở Hà Nội khác hẳn với những nơi khác, không thể trộn lẫn dù rằng nơi đó có gắn biển Phở Hà Nội.

Ngày nay, có rất nhiều quán phở từ những quán sang trọng cho đến những quán phở bình dân, từ những con phố lớn sầm uất cho đến những con hẻm heo hút. Tuy nhiên không phải quán phở nào cũng giữ được hương vị truyền thống rất đặc trưng như nhà hàng Phở Nhớ, 27A Huỳnh Thúc Kháng, Hà Nội.

Cái tên Nhớ bắt nguồn từ một người Việt Kiều yêu món phở Hà Nội đã đến thưởng thức và đặt cho quán : “Ăn rồi để nhớ mãi...” . cũng từ đó, Phở Nhớ trở thành thương hiệu, thành cái tên thân thuộc với nhiều thực khách sành ăn. Cũng bánh phở trắng tinh trần qua làn nước nóng mềm mại dàn đều trong bát, những lát thịt thái mỏng, dăm cọng hành xanh, điểm thêm vài lát ớt thái mỏng nhưng món nước dùng đã tạo cho Phở Nhớ một hương vị rất đặc trưng. Nước phở thơm, ngọt tự nhiên như thổi hồn vào bát phở. Chỉ húp chút nước dùng đã thấy mọi giác quan như đuợc đánh thức. Sợi bánh dẻo, miếng thịt mềm ngọt, hương thơm nhè nhẹ kèm chút hăng của cọng hành sắt mỏng, vị cay cay của lát ớt tươi, mùi thơm dìu dìu của miếng thịt bò tươi và mềm... Ăn một bát phở mà như đang đuợc thưởng thức một tác phẩm nghệ thuật ...

Phở Nhớ ngon, do bí quyết riêng hay do tâm huyết người chủ của hàng ? Phải chăng đó là những lí do đưa Phở Nhớ tới giải nhì hội thi Phở Hà Nội ? Hãy thử đến với Phở Nhớ, thưởng thức và đưa ra nhận xét của mình tại địa chỉ duy nhất : Phở Nhớ - 27A , Huỳnh Thúc Kháng.